牛皮的营养成分比较高，能起到活血解毒功效，对体质虚弱需要补充营养人群适合吃。但是不可以吃生牛皮，在食用前要彻底清洗干净，而且感冒和孕妇不可以使用，日常也要多吃一些富含蛋白质和维生素含量比较丰富食物，保证饮食均衡，不要暴饮暴食，要少食多餐，才有利于身体健康，减少疾病发生。