吃虾过敏最简单的处理方法是服用抗过敏的药物进行治疗，也可以多吃一些富含维生素的水果和蔬菜来缓解症状。患者如果在吃虾时出现了过敏的现象，可能会引起荨麻疹，或者皮肤瘙痒等症状，也可能会导致出现腹泻和腹痛的症状。如果病情比较严重，最好到正规的医院进行检查，在医生的指导下进行治疗。