上火严重才会导致牙龈处长水，如果水泡里有化脓的现象，一般是不可以戳破，会使口腔内受到细菌感染。要及时去专业的正规医院口腔科进行就诊，在医生的指导下进行排脓治疗，不可以自己戳破，会导致伤口更严重。可以吃点消炎药补充维生素，要保持口腔内卫生，最近这一段时间不要吃辛辣刺激食物。