水痘刚开始出现结痂症状的时候，仍然是需要忌口的。水痘结痂只是水痘愈合过程中的一个过程，还不是水痘完全病愈的表现。而且，水痘的患者在疾病发展的过程中，一般都是会同时出现丘疹，水疱，结痂的皮损。一般都是要等到所有的水泡都结痂，并且完全脱落以后才属于病愈，能够恢复正常的生活和饮食。