手指脱皮一般和维生素缺乏有直接关系的，可以口服21金维他，局部涂抹维生素e来治疗，应该可以改善症状。涂抹维生素e以后再用保鲜膜包裹，这样可以发挥更好的效果。应该多吃水果蔬菜，注意多喝水，避免辛辣刺激的食物。手部应该避免沾水，避免接触肥皂或洗衣粉。