胃溃疡发生癌变的时间都是不一样的，如果发现有胃溃疡并且及时治疗，一般2-3星期就会被治愈，不会发生癌变，但是如果没有及时治疗导致胃溃疡加重，还经常吃一些刺激性比较大的食物，比如经常吃辣、喝酒、抽烟，胃溃疡长期收到刺激，就会很容易导致癌变的发生，所以平时饮食习惯一定要注意。