过敏原检测，就是能够检测出来引起患者发生过敏反应的刺激因素。过敏原检测，是针对发生的过敏性疾病的患者进行的一种病因检查。患者在吃完小龙虾以后出现了过敏的现象，皮肤红肿、瘙痒，这种情况基本上就可以确诊是龙虾过敏引起的皮肤病变。如果想要进一步做过敏原检测，也可以去进一步的确诊。