通常会表现为贫血、脸色苍白、神经功能紊乱，女性可能会出现月经紊乱或者是月经量过少。维生素B12主要是能够帮助人体制造骨髓红细胞，而且还能够维持神经系统的运转，所以在出现这些不良症状后，需要及时到当地正规医院进行微量元素检测，根据检测结果进行补充。日常饮食上可以多吃一些富含维生素较高的食物。