皮肤和上皮组织是有区别的。上皮组织是由于大量的细胞而组成的，细胞间质是非常少的。它具有两极性，在声腔上体里面的叫游离面，在皮肤表层一面的叫基底面。这一层组织有丰富的神经末梢和丰富的血管感受力非常强。皮肤就是包在身体表面的这一层，与外界直接接触的，它是表皮层和真皮层两层。