下巴脱皮发红粗糙发痒可能是因为皮肤接触到过敏物质导致的。患者可以在医生的指导下服用氯雷他定片、阿莫西林胶囊、湿毒清胶囊等药物进行治疗，同时局部涂抹维生素E乳膏或尿素软膏缓解皮肤发红发痒的情况。在治疗期间不要吃刺激性容易上火的食物，以免导致皮肤出现感染的情况。