手被辣椒辣到了，可以用水冲洗缓解症状，也可以用酒精擦拭辣到的地方改善症状。如果出现过敏症状的时候，还可以口服抗组胺类的药物进行治疗，比如氯雷他定和氯苯那敏，能够缓解辣椒辣到手所导致的烧灼感和红肿。如果手经常被辣椒辣到，在切辣椒的时候要避免用手接触辣椒，可以佩戴手套。