高蛋白过敏是人类免疫系统对特定食物的异常免疫反应。也是由蛋白质含量高的食物发生突变而引起的过敏反应。临床表现为皮肤肿胀、反复腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等。高蛋白过敏应及时治疗，以避免进一步的疾病，如关节炎，抑郁症和高血压。我们可以用其他含蛋白质的食物来代替它。过敏体质的人通常需要更多的体育锻炼来提高身体免疫力，这可以减少过敏反应的发生。