用白醋洗头发白发不能变黑。白醋是一种比较常见的食品添加剂，主要成分是醋酸，没有养发作用，不会让白头发变黑，如果头上长有白发，可以通过染发来进行缓解，必要时可以到中医院进行中医辩证，在医生指导下配合汤药以及中成药物来进行调理。如果使用白醋洗头发，可能会损伤毛发，甚至导致毛发出现脱落或者是断裂情况。