不论吃什么食物，都难以保证出现白头发变成黑头发的效果。一般都建议长白头发的人要多吃桑葚子，枸杞，黑豆，黑米，黑芝麻这些食物。理论上来说，这些食物有滋肝、补肾的作用，并且含的微量营养素种类比较齐全，对调节黑色素细胞的代谢功能有一定的作用，能够改善白发的症状，但是难以逆转白发。