芥菜疙瘩有清热去火和利尿消肿的功效作用，禁忌有，患有目疾、便血以及热性咳嗽的人群要慎用。里面含有的膳食纤维能促进肠道蠕动，含有维生素A和维C以及维生素D等丰富的维生素，能提神醒脑，芥菜疙瘩是芥菜长在地下的根块，能凉拌、腌制以及炒吃，最好是拌着吃，因为能很大程度上保留营养成分。