蛋白质过敏通常是指在摄入含蛋白质食物以后，身体会出现过敏，容易使皮肤出现发红和瘙痒以及起红疙瘩，还可能会引起喉头水肿和呼吸不畅，以及过敏性休克等多种疾病。孩子吃鸡蛋有类似症状，很可能是出现了蛋白质过敏，要到皮肤科完善过敏抗体和相关检查，在医生指导下使用抗过敏药物治疗。平时要避免摄入易过敏的食物。