一般可以起到治疗效果，具有乌发以及补肾明目作用，还具有一定减肥效果，对于脾脏功能比较差的人群最好不要使用，醋对于脾脏会产生刺激性，从而会导致脾脏更加虚弱。醋泡黑豆属于是饮食疗法改善白发，引起白发的原因有多种，找到原发病因之后对症治疗，可能是长期熬夜或者是遗传因素所引起。