何首乌是一味名贵的中药，炮制后的何首乌毒性很小。何首乌具有养肝明目，滋补肝肾，强筋壮骨，提高自身免疫力，降低胆固醇，预防头发脱落，头发早白的功效。所以何首乌泡酒喝，对身体是有一定的好处的。建议买何首乌的时候一定要买制首乌，生首乌有一定的毒性。