鱿鱼含有胆固醇的量比较高，鱿鱼也含有其他有益于身体的物质牛磺酸，所以在没有出现高胆固醇血症的患者身上适量的食用还是有一定好处的，本身血脂异常胆固醇高的人群，不建议吃鱿鱼，否则进食之后会导致患者原有的高胆固醇血症的病情加重，如果患者没有高胆固醇血症等血脂异常的时候，适量的食用鱿鱼对人体还是有很大帮助的。