高血压的患者可以吃山药。山药中的营养价值非常高，有丰富的蛋白质，碳水化合物，粘蛋白，胡萝卜素以及各种矿物质，还能健脾胃，降血糖。山药中的黏蛋白维生素可以降血脂，疏通血管。有助于血压的降低。山药中还有降血糖的作用。也是糖尿病人的最佳食物。山药对高血压患者的好处还是很多的。