白发变黑首选就是黑色的食物，黑色的食物对肝肾有好处，肾好头发都很有光泽，所以要多吃黑色的食物，如：黑豆、黑米、核桃、首乌、黑芝麻等等，中老年人常吃胡萝卜、菠菜、香菇、黑木耳等，补充黑色素。另外可以补充微量元素，铁元素和铜元素一样，是合成黑色素颗粒必不可少的原料。