醋不能洗掉刚染的头发。当我们对头发进行染色后，用醋洗发可以去掉一部分颜色，但不能够完全去除。醋的主要成分有水、食用盐、食用酒精和大米等制成的，醋具有调节人体新陈代谢的功能，属于一种饮食调料。醋可以对我们的头发起到保护的作用，醋也具有生发、美容和抑制头屑的功效。