区别是治疗方法不同。磨骨手术主要是将面部的骨骼磨出一些，需要将肥大的下颌角通过专用的器具来磨除一部分，不需要切除骨头，通过磨除之后，能够改善面部的美观程度，达到瘦脸的效果。削骨主要是通过仪器将骨骼削除一部分，通过改动骨骼达到瘦脸的效果。患者应根据自身情况选择合适的手术方法来治疗。