吃黑豆头发可能会变黑。人体出现白头发的病因比较多，可能是头发当中黑色素缺乏的原因，也可能是肾虚的原因。而黑豆不仅可以补充黑色素，还有助于补肾，对于白头发的恢复有帮助。但是不具有治疗的作用。若病情比较严重，还需要配合医生服用药物来治疗，才能使病情尽快恢复。