通常不会长胖。豆芽里面的脂肪含量很低，而且碳水化合物的含量也很低，属于低血糖的食物，另外豆芽里面含有很多纤维素，食用后能使人增加饱腹感，从而减少其他食物的摄入，并不会导致肥胖。在减肥期间不要吃高脂肪的食物，比如肥肉、动物肝脏等，另外也不要吃高糖的食物，可以吃一些新鲜水果和蔬菜，保证充足的营养。