有几种隔夜菜是一般不可以吃，比如绿叶菜、海鲜和隔夜的半熟蛋、隔夜豆浆以及银耳汤、隔夜的卤味或者是凉拌菜、蘑菇，还有隔夜菜粥以及隔夜汤等。在平时最好做少一点，如果是做的特别多，也可以将煮好的汤用干净的勺子盛出来一些，直接放在瓦锅里然后放在冰箱，这样相对比较安全一些，尽可能的不要放在不锈钢或者是铝锅等器皿，