西兰花热量不高，西兰花的营养比较全面，包括碳水化合物，蛋白质，维生素C，脂肪，矿物质，胡萝卜素等。所含的矿物质也比其他蔬菜要全面，比如说钾，铁，锌，锰，磷，钙等，还含有丰富的膳食纤维，能够起到清除肠道垃圾，助消化，防止便秘的作用。如果是减肥的人群，是可以吃西兰花的，既能保证营养摄入，还能有效控制热量摄入。