人吃陈醋可能会比白醋效果要稍好，陈醋的配料主要是由高粱谷糠，麸皮和水等酿制而成，可以起到清肠排毒的用途，白醋主要是有大米、食盐、水等材料调制而成，含有丰富的有机酸和氨基酸等物质。人在使用后可以对身体起到消菌杀毒和美容养颜，还有软化血管的作用各有各的好处。