蜂蜜最好不要加热。主要是由于蜂蜜在加热之后，里面的营养成分可能会失去活性，从而降低营养价值，而蜂蜜里面含有大量的氨基酸以及维生素等营养物质，对人体是有很多好处的。蜂蜜具有稳定血液循环、保护肝脏以及提高人体免疫力的作用，除此之外，还具有美容养颜、润肠通便的功效。