一般是能够减肥的，因为西红柿当中含有的维生素C含量是比较丰富的，热量是比较低的，在晚上的时候适量的吃一些，能够促进胃肠道蠕动，还可以减轻体重。但是单纯的吃西红柿可能会引起患者出现营养不良的情况，在平时生活中应该注意营养均衡，适量的进行户外活动，比如慢跑和快走， 都可以达到减肥效果。