吃茄子一般是不能减肥的，但是能够起到辅助性减肥，茄子中含有丰富的膳食纤维，能够起到让人产生饱腹感的作用，起到抑制食欲的作用，有助于减少食物热量的摄入，而且茄子中含有大量的维生素和纤维素能够起到促进肠蠕动的作用，能够起到通便的作用，有助于减少体内毒素脂肪的堆积。但是通常能够起到改善的效果，并不能起到治疗的作用。