晚上吃银耳基本会胖的，因为银耳中还有丰富的脂肪，再加上糖类的摄入会导致脂肪特别容易堆积和不利于减肥的情况。患者在减肥期间应该避免吃一些比较甜的食物，如果在吃完之后没有刷牙，还会出现牙龈的萎缩等口腔疾病。多吃一些清淡的食物，还有好消化的，能够达到促进排便，还有减少长肉。