醋一天吃20-40毫升左右是比较合适的。醋是日常生活当中常见的调味品味道比较酸，如果吃的太多，可能会对人体的胃酸以及胃黏膜造成刺激，从而出现胃酸反流或者是胃溃疡。每天在炒菜的时候适量的放些食醋，对人体是有好处的，能够辅助促进食物的消化以及吸收。