有可能会伴随着发烧、恶心呕吐、口舌干燥、腹部疼痛甚至是呼吸困难等，每个人服用的剂量大小不一样，而且个人体质有所不同，所以中毒后的反应也会有所不相同。一旦吃了新鲜的黄花菜出现不良症状时，应该马上到医院就诊，让专业医生给予治疗，因为黄花菜当中含有一种秋水仙碱成分是有轻微毒性的。