韭菜中纤维素含量比较多，如果生吃韭菜的话，不太容易被肠胃道消化，可能会引起腹胀、腹泻等症状，建议韭菜还是做熟了吃比较好。韭菜具有杀菌消炎，补气壮阳的功效。吃韭菜可以增强食欲，加快肠胃道的蠕动，增加饱腹感，具有活血化瘀、解毒清润肠通便、排毒养颜的作用。长经常的吃韭菜可以有效地预防高血压、高血脂、心脑血管等疾病。