海参可以煮粥吃营养较高。海参在煮粥时可以有效的防止营养成分被破坏，海参种含有丰富的蛋白质，脂肪以及胆固醇的含量相对来讲比较低一些，适当的服用可以延缓衰老，有效增强人体的造血功能，抑制癌细胞的过度增长。有效补充人体内所需的维生素、微量元素等，还可以有效促进人体的智力发育。