罐装八宝粥一般不可以当早餐吃，罐装八宝粥含有防腐剂，而且它的的保质期一般很长，在储存的过程中可能会有一些营养流失。如果只是偶尔的一顿用罐装八宝粥当早餐吃，一般对身体没有影响，如果经常把罐装八宝粥当早餐吃，可能会对身体带来影响，而且营养也不够多元化，早餐可以适量的吃些包子牛奶类的食物。