鸡脖子上的淋巴吃了可能会有中毒的危害。淋巴是一种免疫保护器官，淋巴中有许多的细菌、微生物、病毒。吃了淋巴后可能会有中毒的风险。建议在吃鸡脖子时要将脖子上的淋巴去除干净，煮熟后才能吃。如果吃进去的量不大，没有什么不适的反应，就没什么问题。如果吃进去的量比较多，有腹痛、腹泻等不适的症状，要及时去医院进行就诊。