黄瓜胡萝卜汁是一种性寒的饮品，中医上说可以清热去火、消暑利湿，可以清除体内的热气，增强体内代谢。但是黄瓜胡萝卜汁寒性大，是不能每天服用的，长期服用寒性大的食物，会抑制我们自身的阳气，还有就是胃寒脾虚的人不适合喝，黄瓜胡萝卜汁含有大量的纤维素，会刺激胃肠黏膜，容易腹泻。