大量吃人参果可能会导致身体发胖。因为人参果当中含有大量糖分，容易转化成脂肪，会导致人体发胖。另外人参果属于温性食物，吃多了也会容易引起身体上火。如果少量食用会起到降血压和降血糖的作用。在减肥期间不能单靠节食进行减肥，容易引起贫血、低血压症状。