菌类和茄子能一起吃，不会出现中毒的现象。菌类和茄子一起吃的话，不会出现化学反应，两者的成分也没有矛盾的现象，不会出现相克的现象，因此菌类和茄子能一起吃。吃菌类的时候一定要用清水将菌类表面的灰尘以及细菌清洁干净，炒菜的时候一定要完全炒熟，否则可能会产生感染的症状。