豆浆属于高蛋白吗

(男,36岁)长期负重劳动,这几天为止出现头晕和身体乏力,到医院做检查时,医生说可以适当的吃些高蛋白食物补充,豆浆属于高蛋白吗?

精选回答

李征副主任医师

天津市第一中心医院「三级甲等」 营养科

是属于高蛋白食物的,豆浆是由黄豆经过加工制作而成的,其中还有非常丰富的蛋白质和各种微量元素,在喝豆浆之后能快速被胃肠道吸收增强体质。豆浆的制作方法也是非常简单,可以将黄豆清洗干净,直接放进破壁机中制作成豆浆。也可以将黄豆提前用清水浸泡5分钟到10分钟左右,制作豆浆可以促进营养发挥。

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