不适合吃大豆卵磷脂的人有：高血脂的患者、肥胖者和存在动脉硬化的患者。大豆中含有很高的嘌呤，痛风的患者也不能吃，消化性的溃疡患者和患有心血管疾病的人也不适合吃。大豆卵磷脂主要起到了健脑益智的效果，还具有淡斑美白和滋养肌肤的功效，能够很好的起到预防老年的痴呆现象。