通常有助于调节人体代谢，而且还能够起到减肥的作用，并且也有健脾的功效，一般对于脾胃虚弱可以起到改善的作用，而且还有助于补充机体所需的营养物质。西葫芦属于一种比较常见的蔬菜，而且含有的营养物质是比较丰富的，另外也适用于减肥期间的人群，但是在炒菜的时候尽量避免放油过多，以免增加患上高脂血症的几率。