一般是不会中毒的，不要有紧张情绪，保持放松心情。不放心可以密切观察自身情况，看一下是否出现恶心呕吐，以及机体发热、腹泻、腹部疼痛等不良症状。香菇应该掌握正确烹饪方法，里面的营养成分比较丰富，有低脂肪、高蛋白、多种氨基酸以及维生素和多糖，能够提高机体免疫功能，延缓衰老、防癌抗癌、降血脂、降血压、降低胆固醇。