经常吃蔬菜沙拉可能会发胖。发胖是由于饮食不当，食用过多的高热量、高蛋白、高糖的食物引起的。沙拉的营养价值高，但是如果每天经常的吃，会出现新陈代谢速度减慢。所以在日常生活中要注意饮食均衡、少吃油腻的食物，规律作息，保持心情愉快。如果肥胖严重，可以采取药物治疗，避免其它疾病的发生。