通常可以吃凉皮。凉皮中含有的营养物质是比较丰富的，但是凉皮中含有大量的碳水化合物，因此尽量避免吃得过多，否则也有可能会影响到减肥效果。如果想要减肥的话，平时要严格控制脂肪以及热量的摄入，另外平时还要适当的进行运动锻炼，通常有助于燃烧体内的脂肪，而且还可以达到减肥的目的。