是会发胖的，土豆中淀粉以及热量相对来说都是比较高的，但是水煮土豆不容易长胖。在减肥期间饮食上要减少油炸以及含糖量较高食物摄入，可以适当多吃富含维生素的新鲜蔬菜水果，并且保证充足睡眠，避免熬夜。另外适当户外有氧运动，增强体育锻炼，有助于脂肪燃烧，对于减肥也能起到一定的帮助。