可以吃。野艾蒿是艾草，当中含有较多的维生素以及矿物质，平时适量的吃野艾蒿，不仅可以补充营养，还能够帮助增强体质。并且还可以用来泡脚，有助于促进血液循环，使体寒的情况得到一定改善。同时野艾蒿入药，还可以帮助调经和安胎。但是不能随便采摘野生的艾蒿，以免喷洒过农药而发生中毒情况。