你好，想要减肥，饮食方面必须要控制，凉皮含的淀粉含量比较高，如果吃多了也是比较容易增肥的，平时可以多选择低热量的食物。高热量、高蛋白、高脂肪的食物尽量少吃，甜性食物也是不可以吃的，平时不要吃得太饱，不能够吃零食，另外运动方面一定要多做，每天都要进行体育锻炼，长期保持才能够起到减肥的效果。